Après avoir occupé des postes au niveau opérationnel puis stratégique dans l'hôtellerie 5 étoiles à l'international, ainsi qu'en restauration restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, j'accompagne depuis près de 10 ans des établissements et Palaces haut et très haut de gamme. dans l'amélioration de la qualité de l'accueil et du service.
Je travaille également dans l'Enseignement Supérieur, notamment au sein de l'EIML Paris, de l'ISG Luxury Management et de l'Ecole de Ferrières.